莲子是莲的种子，亦称为莲肉，它性味甘、平、涩，归脾、肾、心经。莲子有益肾固精、补脾止泻、养心安神、涩精止带等功效，是一个非常适合养生的药食同源的食物。

莲子有益肾固精、补脾止泻、养心安神、涩精止带等功效。（图片来源：pixabay）

莲子能补中益气，可以治疗脾虚泄泻；莲子还能治疗肾虚，例如男子的固涩不力，女子的带下病；另外，莲子还能够养心益肾，交通心肾，治疗心肾不交所带来的心悸失眠、虚烦消渴等症状。

根据莲子的不同功效，下面分别从两个方面加以说明。

一、莲子补脾虚、止泄泻的药方、食疗方

1、太子参莲子扁豆冬瓜粥

药材及作法：取莲子 15克、太子参10克、扁豆10克、粳米50克，冬瓜100克一同煮粥，最后放入适量冰糖。每日一剂，分两次服用。

功效：本品既是食疗方，也是不错的药方。它能补身体的虚弱，生津解渴，清热解毒，对身体虚弱者、小儿夏热有很好的疗效。

2、莲子山药粥

食材：莲子15克、山药30克、大米80克，盐、味精、葱花适量。

做法：
（1）山药去皮，洗净切成小丁，莲子去芯泡发，胡萝卜切丁，大米洗净。
（2）锅内注水，放入主料。
（3）大火至水开，转小火煮至浓稠熟透，放入调味料即可。

功效：本品具有健脾补虚、缩尿止遗的功效。适合脾虚引起的遗尿和盗汗等症状。

莲子养生功效很多，可补脾虚、止泻、补肾固精（图片来源：pixabay）

3、猪肠莲子枸杞汤

材料：猪肠150克，鸡脚、莲子各适量，枸杞、党参、红枣各15克，盐葱适量。

做法：
（1）猪肠切段，锅注入水，烧开，下猪肠汆水，捞出。
（2）将6种食材放入瓦煲，加入适量的水，大火顶开转小火煮2小时，最后加盐调味，撒上葱段即可。

功效：健脾涩肠，止泻止痢，对久泻久痢有一定的疗效。

4、莲子糯米粥

材料：莲子50克，糯米100克，红枣10颗，冰糖适量。

做法：莲子可以提前泡10个小时。糯米先煮20分钟，然后放入红枣和莲子，继续煮20分钟，加冰糖即可。

功效：此粥具有健脾止泻、涩肠止痢的功效，适用于痢疾、腹泻恢复期服用。对于失眠心悸、食欲不振等症状也有治疗。如果不想用糯米，也可以用100克粳米替代100克糯米和10颗红枣。

莲子益肾固精，以及交通心肾的药方、食疗方

1、金锁固精鸭汤

材料：鸭肉500克，龙骨、牡蛎、蒺藜子、莲须各10克，芡实、莲子各50克，盐适量。

做法：（1）鸭肉入沸水汆烫。（2）将鸭肉、龙骨、牡蛎、蒺藜子、莲须、芡实、莲子一块放入锅中，加水没过材料，用大火顶开后，转小火继续炖40分钟停火，最后放盐。

功效：本品既是食疗方，也是不错的药方。是由金锁固精丸（组成：蒺藜子、龙骨、牡蛎、莲须、芡实、莲子粉）变化而来，只是增加了鸭肉而已，所以同样也有补肾固精、温阳涩精的功效，适用于男子肾功能低下、多汗盗汗等症状。

如果是阳虚患者，就去掉鸭肉，用金锁固精丸原方，或者加补阳药淫羊藿和锁阳。

各种不同配方的中药养生莲子粥或莲子汤有很好的功效（示意图来源：pixabay）

2、莲子百合瘦肉汤

材料：莲子50克，百合20克，猪瘦肉250克，盐适量。

做法：猪瘦肉切片，和莲子、百合一起放入锅中，加适量水，置文火上煲蒸熟，盐调味。

功效：固摄精气，宁心安神。适用于神衰体弱，失眠多梦等患者。

3、桂枝莲子粥

材料：桂枝20克、莲子30克、大米100克，冰糖5克。

做法：桂枝切小段，大米洗干净。一块煮至米烂，最后放冰糖稍煮，调匀即可。

功效：本品有温经通络、宣肺固表的作用。能够健脾补肾，预防感冒，适合风痰阻络的脑梗、中风患者食用。

4、红糖莲藕汤

材料:   莲藕半斤，红糖20克。

做法：莲藕切薄片，放入锅中，加适量的水，中火煮半小时，停火后加入红糖拌匀即可。

功效：莲藕性偏凉，能生津止渴，散瘀止血、清热生肌、健脾开胃、除湿去烦。莲藕甜脆爽口，老幼皆宜。

莲藕含有维生素C、K和B12，所以能帮助新陈代谢，促进蛋白质的合成，有美容养颜的功效。生莲藕性寒，能治疗各种血症，以及肝病和肠燥便秘；熟莲藕性温，能健脾开胃，补益心血，对脾胃虚弱，食欲不振和缺铁性贫血等症状都能改善。如果感觉红糖莲藕汤的食材不够丰富，可以加桂圆、黑豆、姜片、红枣和枸杞等等。红糖莲藕汤能够健脾开胃，有助于补气补血，对于预防心血管疾病有很好的作用。